 Компания АГРОЛЭНД поставляет заказчикам наиболее популярные специи, в том числе - укроп сушеный. Эта широко распространенная приправа имеет много названий: на латинском языке ее именуют Anethum graveolens, на украинском кроп или цап, на узбекском - шивит, на азербайджанском - шюют. В Армении ароматную траву называют саммит, в Грузии - кама, в Эстонии - тиль.
Родиной укропа можно считать юг Европы, а также регион Египта и малоазиатские территории. На европейском западе приправа появилась в 16 веке; для России она более чем обычна - выращивается едва ли в каждом огороде или в домашних условиях повсеместно и круглый год.
По традиции, в русской кухне траву укропа применяли для добавки в первые и вторые блюда (а также для приготовления салатов и засолки огородных овощей) в свежем виде, в крайнем случае - засоленной. Но такой подход ограничивает время использования свежей приправы летними месяцами, а при засолке соляная смесь отрицательно влияет на полезные качества специи. Лучший выход из ситуации - укроп сушеный, заготовленный по строгим правилам и оттого не утрачивающий ни вкуса, ни запаха или цвета, и используемый круглогодично.
Сушеную пряную траву следует использовать в увеличенной дозировке по сравнению со свежей. Приправа отлично подходит для множества блюд; например, очень вкусна салака, приготовленная по финскому рецепту. Свежая салака обильно пересыпается сухим укропом, перемешанным с другими пряностями (петрушкой, черным перцем) и луком: рыба должна лежать на «зеленой» подстилке и полностью быть закрыта сверху. После жарки вкус морской рыбы приобретает уникальные, нежные нотки.
Хорошо хранятся и укропные семена; в холодное время их можно использовать для домашней выпечки, добавлять в супы и уху, рыбные блюда, составлять маринады.
В нашей компании вы можете заказать поставки и других пряностей: орегано, розмарина, чабера и пажитника, смесь «Карри» и т.п.
По вопросам поставки сушеных овощей, специй и пряностей звоните по телефонам: +7 (495) 221-26-57.
|
